“要！”
炒饭之前，先润锅，才不容易粘锅。
油倒进锅里，大概六成热，关火焖一会儿。
这个准备工作，景婳在莱昂来之前就做好了。
蛋炒饭冒着金光，和蛋黄有关，蛋黄包裹住米饭，就变成金色了。
景婳昨晚蒸出来的米饭刚刚好，晶莹剔透，粒粒分明，没开花。
做蛋炒饭的饭不能开花，要不然炒出来没有光洁度了。没有光洁度，谈何散发出金色的光芒？
先把蛋黄倒进米饭里搅拌，碗里金黄金黄的。
做蛋炒饭的锅被油润得亮亮的，放葱油，再放裹着蛋液的饭。
饭下去后，先不急着扒拉，让蛋液先在饭的表面凝固一下，这样做出来的米粒更上色。
然后，差不多了，就可以加入胡萝卜和豌豆，炫技。
她最爱的颠锅！
她当厨子，最喜欢的就是这个动作，有种意气风发、运筹帷幄的拉风感。
就像现在网上有一个梗，让孩子学技能，比如琴棋书画，比如钢琴，不是为了考级，也不是为了陶冶情操，而是希望有一天有机会能装把大的。
景婳：好巧，她也是。
除了不饿着自己，除了完成任务，能时不时颠锅，装把大的，她就满足啦！
而结果就是，被她成功装到了。
莱昂两眼放光，欢呼喝彩：“哇，好厉害！超级厉害！”
景婳嘴角偷偷勾起一抹笑。
好浮夸好喜欢。
哦，耶，装到了。
第72章
景婳炒完一份蛋炒饭, 将蛋炒饭团在锅勺里，刚刚一勺。
他将这一勺饭扣在碟子上，碟子里的黄金蛋炒饭漂亮美观，整体形成一个倒扣的碗的形状。
但每一粒米之间又不会黏在一团, 光是看着, 就能看到其粒粒分明的样子。
莱昂这个给力的小观众虽然闻到了蛋炒饭独特的香味, 但他更加追求视觉上的感受。
“老板，你刚才将锅这样颠起来的样子太帅了！米饭居然一粒都没洒出来！它们真听你的话！”
“老板, 那个动作能不能多做一段时间？”莱昂双手合十，请求道。
景婳诚实摇头：“不行。”
“为什么？”
“因为炒久了, 蛋炒饭就老了。”
“蛋炒饭还会老？”莱昂惊讶到了。
他第一次听到这个说法。
“当然, ”景婳给小孩儿科普，“在华夏做菜，我们都很讲究这个，菜没熟，就会有股生生的味道，菜过于熟了, 那就是老了, 老了会让食物变得干硬、没有水分，难以嚼动。
她磕磕绊绊地用d语兼字典向小孩子解释。
如果小孩子能听懂她的话, 那说明她的d语就能达到简单就沟通的水平了，这是进步。
就问一边做菜还一边练口语的厨子还有谁？
她也太努力了吧！
景婳都被自己感动到了。
莱昂还真的听明白了。
他由衷赞叹：“哇，华夏厨艺真神奇真有趣, 像是化学。”
景婳想了想，道：“我认为是华夏厨艺包罗万象, 不仅仅是你口中的化学，还有艺术、人文等等等等, 我们华夏有一句话，治大国如烹小鲜，意思是治理一个国家像烹饪小鱼一样，要注重火候和调和，不能过度也不能不足。”
这回莱昂就听得懵懵懂懂了。
景婳也理解。
毕竟成语和古语对于歪果仁来说，就像是一个压缩包。简简单单几个字包含着海量信息。
据说联合国文件里，华夏版本的最薄。
景婳也感觉，这对一个小孩子来说或许太难了。
“总之，你记住，华夏厨艺最厉害。”
莱昂一下子笑开了花：“这个我知道。”
他自动重复道：“华夏厨艺当然是最厉害的。”
景婳满意。
文化输出，有。
莱昂父亲无奈扶额：“好了，莱昂，别耽误老板做生意。你快去吃蛋炒饭吧。”
他则对景婳道：“老板，给我来三份蛋炒饭。”
为了强调份数，他伸出了三个手指。
景婳：“好。”
然而莱昂跳脚了：“爸爸，为什么我只能吃一份？”
“因为你前两天回去都要吃益生菌才能消化，”莱昂父亲压住儿子的头，
“现在只能吃一份，乖，待会儿我们打包几分回去，今晚你还能再吃一份。”
莱昂咬唇，但又无可奈何。
他嘀嘀咕咕：“等未来有一天我要去华夏学厨艺，那样我就能天天吃到这么好吃的食物了！”
莱昂父亲局双手双脚支持：“这样最好了，那我就能吃你做的美食了。”
莱昂能说这么多话，已经是对老父亲最大的尊重了。
他嗷呜一口，吃下满满一口蛋炒饭。
好香，太香了！
这一刻，他算是明白了景老板口中说的“不老”是什么意思。
饭粒松软，弹香，特别润，完全不会有老硬焦瘪的感觉。
但同时没有半点水，能让人吃到干香。
莱昂还不知道这种干与润程度的把控也是一门技艺。
他只知道，每一口都充满了鸡蛋香和稻米香，还有鲜甜的胡萝卜和绵密清新的豌豆作为小菜似的存在。
这样的蛋炒饭，他能吃好多好多份！
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